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Monaco si prepara ad accogliere la settima edizione della Superyacht Chef Competition, in programma giovedì 2 aprile allo Yacht Club de Monaco, attraverso il centro di formazione La Belle Classe Academy. L’evento, organizzato con il supporto di Bluewater, torna a puntare i riflettori su una professione tanto strategica quanto ancora poco conosciuta dal grande pubblico: quella dello chef di bordo sui superyacht, chiamato a coniugare alta cucina, gestione operativa contemporanea e adattamento continuo a contesti complessi e internazionali. A presiedere la giuria sarà Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France e chef due stelle Michelin, figura di riferimento della gastronomia. Una scelta che conferma l’alto livello della competizione e la volontà di valorizzare una cucina d’eccellenza capace di misurarsi con condizioni reali e spesso estreme. “Questo evento valorizza chef capaci di eccellere in un contesto esigente, mobile e internazionale – sottolinea Bernard d’Alessandri, direttore generale e segretario generale dello Yacht Club de Monaco – Questa ambizione si riflette soprattutto nella scelta di una giuria che conosce davvero le realtà della professione”.
La competizione si svolgerà all’interno di un quadro rigoroso, sotto la supervisione dello chef Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France e consulente culinario dello Yacht Club de Monaco, affiancato dallo chef Simon Ganache, responsabile eventi del club. A fornire ulteriore supporto sarà lo chef Frédéric Ramos, presidente dell’associazione Monaco Goût & Saveurs. Il lavoro della giuria non si limiterà alla valutazione tecnica dei piatti, ma terrà conto anche della capacità dei candidati di gestire vincoli operativi, adattarsi alle condizioni di bordo e comprendere appieno le esigenze del servizio su yacht, dove precisione e organizzazione sono determinanti. Accanto a Etchebest, la giuria 2026 richiede profili complementari e di grande esperienza: Marcel Ravin, prodigio della gastronomia, vanta oggi tre stelle Michelin, due al Blue Bay e una ricezione al ristorante Elsa dell’hotel Monte-Carlo Beach; Carlo Cracco, due stelle Michelin, figura iconica della gastronomia italiana; Duncan Biggs, cofondatore di Ocean Waves Monaco e chef di superyacht; Jenny Maltese, conduttrice televisiva venezuelana impegnata nella promozione delle cucine latinoamericane; Tim Mälzer, chef, ristoratore e conduttore televisivo tedesco; Benjamin Ferrand, vincitore dell’edizione 2025 della Superyacht Chef Competition.
